WADAI BINGKA KENTANG KHAS BANJARMASIN

WADAI BINGKA KENTANG KHAS BANJARMASIN

 

Resep Wadai Bingka Kentang

Bahan:

• 200 gr kentang
• 5 btr telur
• ½ sdt vanili
• 3 sdm gula pasir
• 100 ml santan kental dari 1 buah kelapa

Cara Membuat:

• Kupas kentang, kukus sampai matang. Haluskan.
• Kocok telur, vanili, dan gula sampai mengembang, masukkan kentang halus dan santan kental aduk sampai rata
• Tuang adonan ke dalam cetakan bingka bentuk bunga, yang sudah dipanaskan di atas kompor (sebelumnya alasnya sudah diberi pasir).
• Masak dengan api sedang sampai bingka matang.

Untuk 6 Orang
Tips

• waktu membakar bingka di atas kompor, sebaiknya, atasnya ditutup dengan tutup yang terbuat dari tanah liat yang sudah dipanaskan. Supaya kue cepat matang.